Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Är det här plantan som ska slå Sverige och England med häpnad!? Flest frukter på en Dorset Naga var det ju..Jag är ju med i den svenska tävlingen och har även anmält mig till den engelska. Jag tror det blir svårt att tävla mot England eftersom de har mycket bättre förutsättningar än norra Sverige. Jag ska göra vad jag kan!

Plantan är ännu väldigt liten, det var svårt att ta en bild av den. Jag ska inte bortförklara det här med tävlingen som en kul grej. Nej, är jag med och tävlar då tävlar jag på allvar 🙂

Tävlingsplantan

Tävlingsplantan

Annonser

Chilitävling 2014

Idag kom ”startpaketet” till Dorset Naga Chilli Challenge 2014 (15  dec 2013- 01 okt 2014). Det ska bli roligt att delta i den här tävlingen och man kan egentligen starta sådden nu direkt.  Jag tänker ändå avvakta med att så till efter Trettondagen ungefär. Jag har inte rätt förutsättningar för att så redan nu och skulle inte tjäna på det.

CIMG7239

Det gäller att få så många röda frukter som möjligt på planta. Resultatet ska dokumenteras med foton eller liten film. Det hela bygger så klart på ärlighet. Jag kommer att skriva mer här om tävlingsplantan framöver.

Sommaren är fylld av så mycket arbete att jag inte hunnit med att berätta om chiliodlingen. Jag hade ju väldigt många plantor i år, ca 140 st och ca 50 olika sorter. Med odlingsåret 2012 och den dåliga skörden då i minnet var det spännande att se hur det skulle gå.

Sommaren var bra för chili i år och jag har skördat mängder. Jag har tagit reda på det mesta, torkat och malt till pulver men jag har också kokat en massa koncentrerad sås. Såsen börjar bli populär bland släkt och vänner. Det händer då och då att nån kommer hit och säger, ”hörru du, nu har jag slut på chilisås”. Det är jätteroligt och jag delar gärna med mig och jag har så det räcker och blir över.

Sammanfattningsvis kan jag säga att jag är mycket nöjd. Den enda nackdelen i år var att jag hade för många alldeles för starka sorter. Det får bli ändring på det nästa år.

Såskok på gång.

Såskok på gång.

När det blev höst fick vissa plantor följa med in

När det blev höst fick vissa plantor följa med in

Trinidad Moruga Scorpion yellow

Trinidad Moruga Scorpion yellow. Alldeles för stark för mig

Av eget frö. Ser ut som om jag fått en egen korsning

Av eget frö. Ser ut som om jag fått en egen korsning

Aribibi Gusanito

Aribibi Gusanito

Chili med posten

När jag trodde alla chilifröer var i jorden kom det ett litet brev på posten. Det var en beställning från Schweiz som jag gjorde för ganska länge sedan . Alltså var det bara att ta fram mer krukor och mer jord. De nya sorterna är:

Dorset Naga Orange,, Bhut Jolokia x Mayan red, Habanero Pastel, Bhut Jolokia rust,, Aji Cachucha, Trinidad scorpion ”Butch 1 x Pot Jonah, Habanero Peach bullet, Habanero Naraja Picante, Golden nugget, Naga morich x Tabasco, Trinidad Scorpion ”Mustard”, CGN 22795 (vildsort), PI 257176 (Peru).

Men med dessa är det färdigsått. Med några onamnade gamla sorter, som jag själv tagit frö från i många år, är jag uppe i drygt 50 sorter nu. Skörden från dessa bör räcka över vintern  🙂

Bhut Jolokia Purple

Bhut Jolokia Purple

För er som är intresserade av chili kommer jag att ha ”Öppet växthus” i sommar. Jag gissar på att plantorna har tagit sig bra till i mitten av Juli. Det kommer att finnas en minst en planta av varje i bågväxthuset. Välkomna hit till Storsjö Camping & Trädgård då!

Årets chili

Nu är alla årets chilifröer i jorden och en del börjar växa på sig siktigt bra. Det är så otroligt kul att odla chili och det blir lätt många sorter. Jag tycker det är vackra växter och dessutom är det gott med chili också. Det blev 35 sorter i år. Det kan tyckas mycket men jag kan tala om att vissa år har det varit mer. Sorterna i år är:

Paprika Quadrato d´Asti giallo, Paprika Zlata, Paprika Golden Calwonder, Hot lemon, Brun Rocoto, Jalapeno, Habanero Orange, Habanero Tropical red, Habanero Big sun, Habanero Datil, Elefant, Sichuan chili, Bhut Jolokia White, Bhut Jolokia yellow, Bhut Jolokia peach, Bhut Jolokia purple, Bhut Jolokia orange, Bhut Jolokia red, Naga 7 (7Pod+Naga), Trinidad Sc. Sunrise, Fatali red, Amish bush, Trinidad Scorpion Butch T, Most Prolific, 7 Pod Primo, Giant Jalapenos, Mako akokosrade, 7 Pot original red, Trinidad Brain strain red, Brown scotch bonnet, CGN 22091, 7 Pot Long-LG, Trinidad Douglah, Trinidad Sc. Moruga yellow och Aribibi Gusanito.

Det finns ingen plats kvar under lysrören och några smålådor med plant har jag ställt i ett söderfönster. Ljuset borde snart räcka till om det inte blir alltför mulet förstås. Min erfarenhet av chili är att den vill ha jämna förhållanden. Jämn vattning, jämn värme och lite näring ibland. Vid övervattning, uttorkning tempskillnader mm kan den lätt få ohyra så det gäller att se efter plantorna.

CIMG6298

Låda med lite blandade chilisorter.

Nu ser jag verkligen fram emot sensommarens skörd av frukter i alla möjliga färger, former och styrkor. Jag tar hand om det mesta, antingen finhackar jag frukterna och fryser i småpåsar eller kokar chilipasta. Pastan fryser jag in i småburkar, typ såna som man får sås i på pizzerian. Jag har också gjort chilihonung. Man tar hälften-hälften av honung – chili och rör ihop. Röd Habanero är godast och snyggast i chilihonungen. Passar utmärkt till kött, kyckling och fläsk. Honung är konserverande och den här röran håller flera månader i kylskåp.

CIMG6297

Ren röd hetta!

CIMG6300

Bra bok på svenska med recept och sortbeskrivningar.

    Boken Eat the heat, skriven av Jonas Borssén, har några år på nacken och är kanske lite svår att få tag på nu. Det är i alla fall riktigt bra bok med många recept och tips. Jag kan också tipsa om Pepper Lovers i USA som har stort sortiment av chilifröer. Många av årets fröer kommer därifrån. Jag brukar även handla från Örtagårdens fröer som också har många spännande sorter.

Alltså, Välkommen till mig i Augusti för provsmakning!

Växthusstart

Så slog vädret om och det blev milt, äntligen! Nu är växthuset förstärkt med bubbelplast och perennerna kan börja skolas ut. Det är skönt att ha svängrum ett tag. Men det dröjer inte länge förrän det blir trångt här.

Växthus

Växthus 22/2 2013

Det har grott bra i år och jag håller tummarna för att det växer vidare bra också. Man vet aldrig, mycket kan hända..Det är  härligt att vara i växthuset. Jag gillar doften av jord och grönska. På andra sidan väggen kacklar hönsen hemtrevligt.

Papver alpinum, Alpvallmo

Alpvallmo, Papaver alpinum

 

Jag fortsätter på temat örter och presenterar ytterligare en favorit, Kryddsalvia (Salvia officinalis). Jag måste erkänna att jag är jättedålig på att använda just salvia som krydda. Tänker bättra mig och försöka lära mig att använda den då det finns gott om den här i trädgården. Jag har planterat många salviaplantor i mitt kryddland för att den är vacker med grågrönt bladverk och blå blommor. Där har den hittills vuxit enbart som ögonfröjd.

Det finns många arter och sorter av Salvia. Många har mycket vackert bladverk t ex S ‘Tricolor’, Brokig purpursalvia och Gulbrokig salvia. Dessa sorter är snygga i urnor och krukor och håller sig fina långt in på hösten. Salvia off. är dock den härdigaste och den som klarar vintern  bäst här.

Salvian trivs i full sol och vill ha väldränerad jord runt rötterna. I övrigt inga större krav. Om man vill fröså Kryddsalvia bör man göra det inomhus på våren. Tips: Så inte för tidigt. Den gror ganska snabbt och har en tendens att bli lång och ranglig trots växtbelysning. Eftersom det är en halvbuske går det också bra att ta sticklingar av den under sommaren. De brokbladiga sorterna förökas enbart genom sticklingar.

CIMG6183

Som krydda passar den bra till, griskött, lamm och fågel. Man kan blanda lite i salladen, i mjukost och så kan man göra salviavinäger.

”Latinets salvus betyder frisk och sund, räddad och välbehållen. Salvian som stod för allt detta blev för romarna en helig ört, inför salviaskörden hölls en religiös ceremoni” ..så står det i min Örtflora. Det står också ”Ta inte stora doser salvia under lång tid”. Och det är ju alltid så att, lagom är bäst…