Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Archive for the ‘Chili’ Category

Chili och Basilika trivs tillsammans?

Hur är det nu? Kan chili och basilika kommunicera med varandra. I år gör jag ett (inte speciellt vetenskapligt) försök och placerar ut tre basilikaplantor bland mina chili på odlingsbordet. Jag har odlat chili i många år och måste säga att jag redan nu har några plantor som är ovanligt bra. Här inunder är en planta av Red savina som redan har en liten knopp.

Red Savina med lite knopp

Jag hade två Red savina , en lite större än den andra. Den större flyttade jag bort ifrån basilikaplantorna och den mindre står bredvid en basilika. Den som var mindre är nu, efter några veckor, lite större och framförallt mörkare grön. Det ser inte ut som att basilikan gynnas av närheten men kanske chilin..

Det är lite för tidigt att uttala sig om något resultat så mitt enkla försök fortsätter.

CIMG8376

Jag har precis skolat ut en del små chiliplantor och placerat nära och långt ifrån basilikan. Det är två sorter jag kommer att hålla koll på, Aji cachucha och Brown scotch bonnet. En planta av vardera sorten nära basilikan och de andra två drygt en meter bort. Småplantorna är  jämnstora, både vad gäller bladmassa och rötter, och borde utvecklas på samma sätt med tanke på att ljus och temperatur är densamma.

CIMG8377

Så här ser de nyutskolade plantorna ut idag. Det ska bli spännande att se hur de ser ut om några veckor.

 

Annonser

Read Full Post »

Chilin har grott

Nu har all chili tittat upp ur jorden, utom Bellaforma. Just Bellaforma är ny för mig och den är jag nyfiken på. Det ska vara en mycket god chili, mild med tydlig habanerosmak. Men jag får ge mig till tåls nån vecka till så kanske..

Chili ska gro med undervärme, 27-30 grader brukar jag ha. När det grott så flyttas sådderna till växtrummet där jag har ca 17-18 grader och växtbelysning. Det är bra om småttingarna får stå lite svalare än rumstemp så att de inte drar iväg på längden och blir rangliga.

Jag brukar  skola ut chilin när den har fått sina första karaktärsblad. Några sorter är redan utskolade men det mesta behöver växa på sig nån vecka till. Så här ser de ut idag.

Sådder

Sådder

Det är roligt med chilins olika växtsätt, färger, former och styrka. En del sorter fungerar som ren prydnad. Chilin Veriegata t ex, man ser redan nu att den kommer att bli snygg.

Veriegata

Veriegata

Jag är med i Chilklubben på Fb och där finns Stig Häggkvist som är en hejare på att odla chili. han fixar, testar och delar med sig. Här, på Stigs sida, finns en folder om grunderna i chiliodling att ladda ner, Odla chili som hobby

Read Full Post »

Dorset Naga – Tävlingsplantan

Är det här plantan som ska slå Sverige och England med häpnad!? Flest frukter på en Dorset Naga var det ju..Jag är ju med i den svenska tävlingen och har även anmält mig till den engelska. Jag tror det blir svårt att tävla mot England eftersom de har mycket bättre förutsättningar än norra Sverige. Jag ska göra vad jag kan!

Plantan är ännu väldigt liten, det var svårt att ta en bild av den. Jag ska inte bortförklara det här med tävlingen som en kul grej. Nej, är jag med och tävlar då tävlar jag på allvar 🙂

Tävlingsplantan

Tävlingsplantan

Read Full Post »

Chilitävling 2014

Idag kom ”startpaketet” till Dorset Naga Chilli Challenge 2014 (15  dec 2013- 01 okt 2014). Det ska bli roligt att delta i den här tävlingen och man kan egentligen starta sådden nu direkt.  Jag tänker ändå avvakta med att så till efter Trettondagen ungefär. Jag har inte rätt förutsättningar för att så redan nu och skulle inte tjäna på det.

CIMG7239

Det gäller att få så många röda frukter som möjligt på planta. Resultatet ska dokumenteras med foton eller liten film. Det hela bygger så klart på ärlighet. Jag kommer att skriva mer här om tävlingsplantan framöver.

Read Full Post »

Sammanfattar chiliodlingen 2013

Sommaren är fylld av så mycket arbete att jag inte hunnit med att berätta om chiliodlingen. Jag hade ju väldigt många plantor i år, ca 140 st och ca 50 olika sorter. Med odlingsåret 2012 och den dåliga skörden då i minnet var det spännande att se hur det skulle gå.

Sommaren var bra för chili i år och jag har skördat mängder. Jag har tagit reda på det mesta, torkat och malt till pulver men jag har också kokat en massa koncentrerad sås. Såsen börjar bli populär bland släkt och vänner. Det händer då och då att nån kommer hit och säger, ”hörru du, nu har jag slut på chilisås”. Det är jätteroligt och jag delar gärna med mig och jag har så det räcker och blir över.

Sammanfattningsvis kan jag säga att jag är mycket nöjd. Den enda nackdelen i år var att jag hade för många alldeles för starka sorter. Det får bli ändring på det nästa år.

Såskok på gång.

Såskok på gång.

När det blev höst fick vissa plantor följa med in

När det blev höst fick vissa plantor följa med in

Trinidad Moruga Scorpion yellow

Trinidad Moruga Scorpion yellow. Alldeles för stark för mig

Av eget frö. Ser ut som om jag fått en egen korsning

Av eget frö. Ser ut som om jag fått en egen korsning

Aribibi Gusanito

Aribibi Gusanito

Read Full Post »

När jag trodde alla chilifröer var i jorden kom det ett litet brev på posten. Det var en beställning från Schweiz som jag gjorde för ganska länge sedan . Alltså var det bara att ta fram mer krukor och mer jord. De nya sorterna är:

Dorset Naga Orange,, Bhut Jolokia x Mayan red, Habanero Pastel, Bhut Jolokia rust,, Aji Cachucha, Trinidad scorpion ”Butch 1 x Pot Jonah, Habanero Peach bullet, Habanero Naraja Picante, Golden nugget, Naga morich x Tabasco, Trinidad Scorpion ”Mustard”, CGN 22795 (vildsort), PI 257176 (Peru).

Men med dessa är det färdigsått. Med några onamnade gamla sorter, som jag själv tagit frö från i många år, är jag uppe i drygt 50 sorter nu. Skörden från dessa bör räcka över vintern  🙂

Bhut Jolokia Purple

Bhut Jolokia Purple

För er som är intresserade av chili kommer jag att ha ”Öppet växthus” i sommar. Jag gissar på att plantorna har tagit sig bra till i mitten av Juli. Det kommer att finnas en minst en planta av varje i bågväxthuset. Välkomna hit till Storsjö Camping & Trädgård då!

Read Full Post »

Nu är alla årets chilifröer i jorden och en del börjar växa på sig siktigt bra. Det är så otroligt kul att odla chili och det blir lätt många sorter. Jag tycker det är vackra växter och dessutom är det gott med chili också. Det blev 35 sorter i år. Det kan tyckas mycket men jag kan tala om att vissa år har det varit mer. Sorterna i år är:

Paprika Quadrato d´Asti giallo, Paprika Zlata, Paprika Golden Calwonder, Hot lemon, Brun Rocoto, Jalapeno, Habanero Orange, Habanero Tropical red, Habanero Big sun, Habanero Datil, Elefant, Sichuan chili, Bhut Jolokia White, Bhut Jolokia yellow, Bhut Jolokia peach, Bhut Jolokia purple, Bhut Jolokia orange, Bhut Jolokia red, Naga 7 (7Pod+Naga), Trinidad Sc. Sunrise, Fatali red, Amish bush, Trinidad Scorpion Butch T, Most Prolific, 7 Pod Primo, Giant Jalapenos, Mako akokosrade, 7 Pot original red, Trinidad Brain strain red, Brown scotch bonnet, CGN 22091, 7 Pot Long-LG, Trinidad Douglah, Trinidad Sc. Moruga yellow och Aribibi Gusanito.

Det finns ingen plats kvar under lysrören och några smålådor med plant har jag ställt i ett söderfönster. Ljuset borde snart räcka till om det inte blir alltför mulet förstås. Min erfarenhet av chili är att den vill ha jämna förhållanden. Jämn vattning, jämn värme och lite näring ibland. Vid övervattning, uttorkning tempskillnader mm kan den lätt få ohyra så det gäller att se efter plantorna.

CIMG6298

Låda med lite blandade chilisorter.

Nu ser jag verkligen fram emot sensommarens skörd av frukter i alla möjliga färger, former och styrkor. Jag tar hand om det mesta, antingen finhackar jag frukterna och fryser i småpåsar eller kokar chilipasta. Pastan fryser jag in i småburkar, typ såna som man får sås i på pizzerian. Jag har också gjort chilihonung. Man tar hälften-hälften av honung – chili och rör ihop. Röd Habanero är godast och snyggast i chilihonungen. Passar utmärkt till kött, kyckling och fläsk. Honung är konserverande och den här röran håller flera månader i kylskåp.

CIMG6297

Ren röd hetta!

CIMG6300

Bra bok på svenska med recept och sortbeskrivningar.

    Boken Eat the heat, skriven av Jonas Borssén, har några år på nacken och är kanske lite svår att få tag på nu. Det är i alla fall riktigt bra bok med många recept och tips. Jag kan också tipsa om Pepper Lovers i USA som har stort sortiment av chilifröer. Många av årets fröer kommer därifrån. Jag brukar även handla från Örtagårdens fröer som också har många spännande sorter.

Alltså, Välkommen till mig i Augusti för provsmakning!

Read Full Post »